Chénopode Bon Henri ab - Plant
Chenopodium bonus-henricus
En résumé
Chénopode Bon Henri ab - Plant (Chenopodium bonus-henricus) est une variété de autres, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût ferme.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de avril à septembre, récolte de mai à septembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 30.
Variété reproductible : maturité en 60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| Espacement | 30 |
|---|---|
| Maturité | 60 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début avr. → début sept. | début mai → début sept. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début avr. → début sept. | début mai → début sept. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-avr. → mi-sept. | mi-mai → mi-sept. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin avr. → fin sept. | fin mai → fin sept. |
| Montagne | début mars → début avr. | début mai → début oct. | début juin → début oct. |
Semer et cultiver
Un nom si particulier nécessite une explication ! Et c’est Le traité Rustica des variétés potagères de la Ferme de Sainte Marthe , rédigé par X.
Blitum bonus-henricus, le Chénopode bon-Henri, Ansérine bon-Henri ou Herbe du bon Henri, est une espèce de plantes angiospermes du genre Blitum de la famille des Chenopodiaceae ou des Amaranthaceae selon les classifications. C'est une plante herbacée dont les feuilles et les inflorescences sont consommées cuites.
Rustique face au gel, elle convient aux jardins de montagne et aux hivers longs.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 60 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Son nom vient du roi Henri IV qui aurait découvert son importance sur le plan culinaire.
D'après Wikipedia — Chénopode bon-Henri
Questions fréquentes
Quand semer Chénopode Bon Henri ab - Plant ?
Chénopode Bon Henri ab - Plant se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur avril à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Chénopode Bon Henri ab - Plant ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chénopode Bon Henri ab - Plant sont : laitue, épinard.
Quelle est la difficulté de culture de Chénopode Bon Henri ab - Plant ?
La culture de Chénopode Bon Henri ab - Plant est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Chénopode Bon Henri ab - Plant ?
Chénopode Bon Henri ab - Plant se récolte mai à septembre.
Quel espacement pour Chénopode Bon Henri ab - Plant ?
L'espacement recommandé pour Chénopode Bon Henri ab - Plant est de 30.
Où acheter des graines de Chénopode Bon Henri ab - Plant ?
Tu peux acheter des graines de Chénopode Bon Henri ab - Plant chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chenopode-bon-henri-ab-plant
La variété Chénopode Bon Henri ab - Plant est-elle reproductible ?
Oui, Chénopode Bon Henri ab - Plant est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chénopode Bon Henri ab - Plant ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chénopode Bon Henri ab - Plant sont : laitue, épinard. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Amaranthacées incluent la betterave, l'épinard, la blette et le quinoa , des plantes aux feuilles souvent riches en fer et en oxalates.
Caractéristiques
Aire de répartition
Most of Europe, including Britain, north to Scandanavia, W. Asia, Amérique du Nord.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)