Hernie du chou
Symptômes : racines déformées, croissance ralentie, flétrissement.
Prévention : rotation longue (6 à 7 ans), pH neutre à basique (7.0+), éviter sols acides et humides.
Chou de Chine Pe Tsaï Fidel
Brassica rapa subsp. pekinensis
4,70 €
Semis
mars→août
Récolte
juil.→oct.
Difficulté
Facile
En résumé
Chou de Chine Pe Tsaï Fidel (Brassica rapa subsp. pekinensis) est une variété de choux, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût piquant, ferme.
Calendrier : semis en intérieur de mars à août, semis direct de mai à septembre, récolte de juillet à octobre.
Culture facile ; tolérance au froid moyenne ; espacement 30x40.
Variété reproductible : maturité en 70 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.0 à 8.0 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 8 |
| Espacement | 30x40 |
| Maturité | 70 jours |
Ton calendrier par climat
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début août | début mai → début sept. | début juil. → début oct. |
| Atlantique | début mars → début août | début mai → début sept. | début juil. → début oct. |
| Océanique | mi-mars → mi-août | mi-mai → mi-sept. | mi-juil. → mi-oct. |
| Semi-continentale | fin mars → fin août | fin mai → fin sept. | fin juil. → fin oct. |
| Montagne | début avr. → début sept. | début juin → début oct. | début août → début nov. |
Semer et cultiver
Le chou chinois de type pé-tsaï forme une tête bien compacte et serrée d'environ 1 kg. Son cycle de développement court, de 80 à 90 jours, permet des semis jusque début août pour des récoltes d'automne. Il bénéficie également d'une très bonne conservation.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives. Préfère la fraîcheur , attention aux canicules, un paillage aide bien.
Culture
Exposition
Plein soleil
Arrosage
Modéré
Sol
Riche
Espacement
30x40 cm
Maturité
70 jours
Difficulté
Facile
pH sol
5.0,8.0
Luminosité
Plein soleil (8/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à août, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 30x40 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 70 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les choux →
Rotation : éviter 6 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Liliacées (poireau, ail). La hernie du chou persiste dans le sol 6 à 7 ans. Rotation longue impérative.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Brassicaceae, à anticiper au potager.
Piéride
Symptômes : chenilles vertes sur feuilles, trous visibles.
Prévention : filet anti-insectes de mai à septembre, bacillus thuringiensis en traitement bio ciblé.
Mouche du chou
Symptômes : larves dans le collet, plant qui flétrit soudainement.
Prévention : collerette en carton autour du pied, rotation, retarder semis après mi-juin.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le pe-tsaï ou chou chinois, ou bai cai, ou baechu, chou de Pékin ou encore chou napa, est une sous-espèce de plante herbacée de la famille des brassicacées, largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume.
D'après Wikipedia — Pé-tsaï
Questions fréquentes
Quand semer Chou de Chine Pe Tsaï Fidel ?
Chou de Chine Pe Tsaï Fidel se sème en intérieur mars à août, puis en extérieur mai à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Chou de Chine Pe Tsaï Fidel ?
Les plantes compagnes recommandées pour Chou de Chine Pe Tsaï Fidel sont : oignon, betterave.
Quelle est la difficulté de culture de Chou de Chine Pe Tsaï Fidel ?
La culture de Chou de Chine Pe Tsaï Fidel est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Chou de Chine Pe Tsaï Fidel ?
Chou de Chine Pe Tsaï Fidel se récolte juillet à octobre.
Quel espacement pour Chou de Chine Pe Tsaï Fidel ?
L'espacement recommandé pour Chou de Chine Pe Tsaï Fidel est de 30x40.
Où acheter des graines de Chou de Chine Pe Tsaï Fidel ?
Tu peux acheter des graines de Chou de Chine Pe Tsaï Fidel chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/chou-de-chine-pe-tsai-fidel-ab
La variété Chou de Chine Pe Tsaï Fidel est-elle reproductible ?
Oui, Chou de Chine Pe Tsaï Fidel est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Chou de Chine Pe Tsaï Fidel ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Chou de Chine Pe Tsaï Fidel sont : oignon, betterave. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Brassica rapa subsp. pekinensis
Famille Brassicaceae
Genre Brassica
Les Brassicacées (anciennement Crucifères) doivent leur nom à leurs fleurs à quatre pétales disposés en croix.
Caractéristiques
Hauteur 0.5 m
Port herbacée
pH sol 5.5,6.8
Lumière Plein soleil (8/10)
Aire de répartition
Derived in cultivation.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T2. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)