Mouche de la carotte
Symptômes : galeries brunes dans la racine.
Prévention : filet anti-insectes, associer avec poireau ou oignon qui repoussent la mouche, éviter semis de mi-mai à mi-juin.
Persil Géant d'Italie
Petroselinum crispum
3,40 €
Semis
févr.→mars
Récolte
mai→nov.
Difficulté
Très facile
En résumé
Persil Géant d'Italie (Petroselinum crispum) est une variété de persil, libre et reproductible proposée par Kokopelli.
Caractéristiques : taille 25-30cm, goût aromatique, parfumé.
Calendrier : semis en intérieur de février à mars, semis direct de mars à juillet, récolte de mai à novembre.
Culture très facile ; tolérance au froid forte ; espacement 20-40 cm selon espèce.
Variété reproductible : maturité en 30-60 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 6.5 |
|---|---|
| Lumière (0-10) | 7 |
| Espacement | 20-40 cm selon espèce |
| Maturité | 30-60 jours |
| Altitude max | 1700 m |
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· Semis intérieur : · Semis extérieur : · Récolte :
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début févr. → début mars | début mars → début juil. | début mai → début nov. |
| Atlantique | début févr. → début mars | début mars → début juil. | début mai → début nov. |
| Océanique | mi-févr. → mi-mars | mi-mars → mi-juil. | mi-mai → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin févr. → fin mars | fin mars → fin juil. | fin mai → fin nov. |
| Montagne | début mars → début avr. | début avr. → début août | début juin → début déc. |
Semer et cultiver
Cette variété ancienne de plantes aromatiques produit un feuillage simple de couleur vert foncé. Le persil Géant d’Italie, Petroselinum crispum, aussi appelé “Grand Naples” ou encore “Persil Plat”, est une plante aromatique rustique originaire d’Italie, d’abord citée dans l’ouvrage Les Plantes Potagères de Vilmorin-Andrieux de 1883. Cette variété de mi-saison peut atteindre 25 à 30 cm de hauteur.
Bonne résistance au froid , convient aux régions à hivers rigoureux. Cultivable jusqu'à 1700 m d'altitude, un vrai atout en montagne.
Variété ancienne, transmise de génération en génération, généreuse en production.
Culture
Exposition
Mi-ombre
Arrosage
Modéré
Sol
Drainé, pas trop riche
Espacement
20-40 cm selon espèce
Maturité
30-60 jours
Difficulté
Très facile
pH sol
5.5,6.5
Luminosité
Soleil (7/10)
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de février à mars, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible de mars à juillet, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20-40 cm selon espèce entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement mi-ombre, avec 3-4h de soleil direct.
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : Drainé, pas trop riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : forte.
Cultivable jusqu'à 1700m d'altitude.
Récolte
Coupez les tiges extérieures à la base. Le persil repousse indéfiniment tant que le cœur n'est pas coupé.
Calendrier de semis
Semis en intérieur
Semis en extérieur
Repiquage
Récolte
Guide complet : cultiver les persil →
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
Maladies et prévention
Pathologies courantes sur les Apiaceae, à anticiper au potager.
Rouille
Symptômes : pustules orangées sous les feuilles.
Prévention : rotation 3 ans, ne pas mouiller le feuillage, retirer les feuilles touchées.
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
Association Kokopelli, créée en 1999 à Alès, distribue des semences reproductibles issues de l'agriculture biologique. Association à but non lucratif, membre du Réseau Semences Paysannes.
Voir la fiche chez Kokopelli →Origine et histoire
Le persil est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiacées (Ombellifères) et du genre Petroselinum. C'est une plante herbacée. Le persil est couramment utilisé en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot.
D'après Wikipedia — Persil
Questions fréquentes
Quand semer Persil Géant d'Italie ?
Persil Géant d'Italie se sème en intérieur février à mars, puis en extérieur mars à juillet.
Quelles sont les plantes compagnes de Persil Géant d'Italie ?
Les plantes compagnes recommandées pour Persil Géant d'Italie sont : tomate, asperge, radis.
Quelles plantes éviter près de Persil Géant d'Italie ?
Il est déconseillé de cultiver Persil Géant d'Italie à proximité de : laitue, menthe.
Quelle est la difficulté de culture de Persil Géant d'Italie ?
La culture de Persil Géant d'Italie est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Persil Géant d'Italie ?
Persil Géant d'Italie se récolte mai à novembre.
Quel espacement pour Persil Géant d'Italie ?
L'espacement recommandé pour Persil Géant d'Italie est de 20-40 cm selon espèce.
Où acheter des graines de Persil Géant d'Italie ?
Tu peux acheter des graines de Persil Géant d'Italie chez Kokopelli. Retrouve cette variété sur https://kokopelli-semences.com/fr/p/A0147-Geant-d-Italie
La variété Persil Géant d'Italie est-elle reproductible ?
Oui, Persil Géant d'Italie est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Persil Géant d'Italie ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Persil Géant d'Italie sont : tomate, asperge, radis. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Nom latin Petroselinum crispum
Famille Apiaceae
Genre Petroselinum
Les Apiacées sont riches en huiles essentielles, ce qui explique les arômes puissants du cumin, de l'anis et du cerfeuil.
Caractéristiques
Hauteur 0.6 m
Fleur blanc
Port herbacée
pH sol 5.5,6.5
Lumière Soleil (7/10)
Aire de répartition
C. and S. Europe. Naturalized in Britain.
Variétés similaires
Sources
- Kokopelli T1. kokopelli-semences.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- Wikipedia T2. fr.wikipedia.org (consulté le 2026-04-21)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)