Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun
En résumé
Le Ruban 3M Aromates est un format de semis conditionné sur ruban biodégradable, regroupant quatre herbes classiques : la ciboulette commune (Allium schoenoprasum), le persil plat commun, la coriandre (Coriandrum sativum) et le cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium) [1].
Les graines sont préspacées dans le ruban, ce qui supprime l'étape d'éclaircissage. L'espacement entre rangs est de 20 cm, et les premières coupes sont possibles environ 45 jours après semis [1].
Le semis en pleine terre s'effectue d'avril à mai, avec une deuxième fenêtre en août-septembre. Un démarrage sous abri est envisageable dès mars [1]. La récolte couvre mai à novembre [1].
Ce produit est vendu sous label Agriculture Biologique par la Ferme de Sainte-Marthe [1]. Le ruban de semis facilite l'installation pour les débutants : la difficulté de culture est cotée 1 sur 5 [1].
Données agronomiques
| Espacement | 20 |
|---|---|
| Maturité | 45 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | début mars → début avr. | début avr. → début sept. | début mai → début nov. |
| Atlantique | début mars → début avr. | début avr. → début sept. | début mai → début nov. |
| Océanique | mi-mars → mi-avr. | mi-avr. → mi-sept. | mi-mai → mi-nov. |
| Semi-continentale | fin mars → fin avr. | fin avr. → fin sept. | fin mai → fin nov. |
| Montagne | début avr. → début mai | début mai → début oct. | début juin → début déc. |
Semer et cultiver
Très facile à mettre en place et à cultiver ! Les graines sont pré-distancées afin de permettre le développement idéal des plants. Mélange savoureux de 4 aromates : la ciboulette , le persil , la coriandre et le cerfeuil.
Résistance au froid correcte, mais protégez-la des gelées tardives.
Culture
Comment semer
Commencez les semis en intérieur de mars à avril, dans des godets remplis de terreau fin. Maintenez une température de 18-22°C et gardez le substrat humide sans le détremper. La levée prend généralement 8 à 14 jours.
Le semis direct en pleine terre est possible d'avril à septembre, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 45 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : moyenne.
Calendrier de semis
Rotation : éviter 3 ans minimum à la même place après cette variété. Bonne rotation : Fabaceae puis Brassicaceae. Éviter aussi céleri et panais au même emplacement.
Ce qui distingue ce cultivar
"Persil Plat Commun 2" est une sélection stabilisée de persil à feuilles lisses, distincte du persil frisé et d'autres cultivars de persil plat référencés aux catalogues officiels. La mention "2" correspond à un identifiant de lignée dans la nomenclature catalogue, non à un rang de qualité par rapport à une version "1".
Par rapport au persil frisé, la forme à feuilles plates délivre un arôme plus prononcé, ce qui la rend préférable en cuisine. La forme frisée est davantage utilisée à des fins décoratives en garniture de plats.
Les trois autres espèces du ruban (ciboulette, coriandre, cerfeuil) ne portent pas de nom de cultivar spécifique dans ce produit : les appellations "commune" et "commun" désignent les formes botaniques de base, sans sélection ciblée pour des critères ornementaux ou de productivité accrue.
À ne pas confondre
Le risque de confusion le plus sérieux concerne le cerfeuil commun en culture extérieure ou en collecte sauvage. Plusieurs Apiaceae lui ressemblent au stade juvénile, dont le cerfeuil sauvage (Anthriscus sylvestris) et surtout la grande cigüe (Conium maculatum), toutes deux toxiques. En jardin, cette confusion n'a pas lieu si les plants proviennent d'un semis identifié et localisé.
La coriandre fraîche peut être prise pour du persil plat à la récolte : les deux ont des feuilles découpées d'aspect proche. Le froissement d'une feuille entre les doigts suffit à les distinguer immédiatement, la coriandre dégageant une odeur fortement caractéristique absente chez le persil.
Ce ruban ne doit pas être confondu avec des rubans de semis destinés aux fleurs ou légumes. Vérifier l'étiquetage avant la mise en terre.
Usages culinaires
Les quatre herbes du mélange se récoltent en coupant les tiges au ciseau à 2 à 3 cm au-dessus du sol, ce qui permet la repousse. La ciboulette et le persil supportent plusieurs coupes successives sur la saison.
Ciboulette
Les tiges cylindriques s'utilisent fraîches, ciselées finement. La chaleur détruit une grande partie de l'arôme : la ciboulette se place hors du feu ou en toute fin de cuisson. Elle accompagne les oeufs brouillés, les soupes froides, les fromages frais et les vinaigrettes.
Persil plat
Plus aromatique que le persil frisé, le persil plat entre dans les sauces, les persilades, les bouquets garnis et la gremolata. Il supporte une courte cuisson sans trop perdre en arôme. Feuilles et tiges finement hachées se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un linge humide.
Coriandre (feuilles fraîches)
Les feuilles fraîches accompagnent les plats asiatiques, les salsas, les currys et les préparations du Moyen-Orient. L'arôme est très volatil : la coriandre se place hors du feu. Les tiges sont également aromatiques et peuvent entrer dans les bouillons.
Cette même plante produit des graines séchées aux propriétés aromatiques distinctes, plus douces et légèrement citronnées. Pour en obtenir, il faut laisser la plante monter à fleur puis à graine en fin de saison.
Cerfeuil
Le cerfeuil a un arôme délicat, légèrement anisé. Il s'utilise exclusivement frais, jamais cuit. Il entre dans le mélange classique "fines herbes" aux côtés de la ciboulette, du persil et de l'estragon. Il se marie avec les soupes légères, les oeufs pochés et les poissons. Il ne se congèle pas bien et se conserve au maximum 2 jours au réfrigérateur.
Synthèse d'après PFAF, Wikipedia (CC-BY-SA).
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Pourquoi ces associations fonctionnent.
Le ruban regroupe quatre aromatiques, ciboulette, persil plat, coriandre et cerfeuil, dont trois appartiennent aux Apiaceae. Leurs ombelles blanches ou rosées, quand on laisse monter quelques pieds à fleurs, attirent syrphes et micro-hyménoptères parasitoïdes qui régulent pucerons et chenilles [1].
Associé à la tomate, ce ruban joue sur deux leviers. La ciboulette, par ses composés soufrés volatils (sulfure d'allyle), perturbe l'orientation olfactive des pucerons verts et des acariens qui colonisent le feuillage des solanacées [2]. Le persil et le cerfeuil, à enracinement plus superficiel que la tomate qui descend à 60 cm, n'entrent pas en compétition hydrique et occupent le rang en couvre-sol, limitant l'évaporation et la battance [1].
Avec le concombre, la logique est proche. La coriandre en fleur attire les syrphes dont les larves consomment les pucerons des cucurbitacées [3]. Le cerfeuil tolère la mi-ombre portée par les lianes de concombre et profite de l'humidité du pied, ce qui retarde sa montée à graines. Aucune des quatre aromatiques ne partage les maladies fongiques majeures du concombre (oïdium, mildiou), ce qui évite la surcharge d'inoculum local [1].
Pourquoi éviter ces voisinages.
Le catalogue ne liste aucune plante à proscrire pour ce ruban. En pratique, on évite simplement de le semer en bordure de fenouil commun, allélopathique envers la plupart des Apiaceae voisines, mais cette exclusion relève de l'observation empirique et non du cadrage Sainte Marthe [1].
Synthèse d'après PFAF, catalogue et observation empirique.
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Origine et histoire
Le format "ruban de semis" est un conditionnement commercialisé au cours du XXe siècle pour simplifier le semis en jardin amateur. Les graines sont fixées à intervalles prédéfinis sur une bande de papier biodégradable que l'on dépose directement dans le sillon. Ce format élimine le gaspillage de graines et supprime l'éclaircissage.
Parmi les quatre espèces, la coriandre (Coriandrum sativum) est l'une des plantes aromatiques les plus anciennement cultivées. Des graines ont été retrouvées sur des sites archéologiques du Proche-Orient datant de plus de 5 000 ans [2]. Elle est mentionnée dans des papyrus égyptiens anciens et dans la Bible (Nombres 11:7).
Le cerfeuil commun (Anthriscus cerefolium) est originaire d'Europe orientale et d'Asie occidentale. Les Romains le cultivaient déjà pour l'usage culinaire, et sa culture s'est répandue en Europe occidentale au cours du Moyen Âge [3].
Le persil (Petroselinum crispum) est natif du pourtour méditerranéen, notamment de la région entre la Sardaigne et la Grèce [4]. Connu des Grecs anciens, il était davantage employé en médecine qu'en cuisine avant le Moyen Âge. La forme à feuilles plates (var. neapolitanum) présente un arôme plus concentré que la forme frisée.
La ciboulette (Allium schoenoprasum) est la plus petite espèce cultivée du genre Allium. Présente spontanément en Europe et en Asie tempérées, elle figure parmi les herbes aromatiques les plus répandues dans les jardins du nord de la France [5].
Synthèse d'après Wikipedia (CC-BY-SA), producteur, catalogue botanique.
Questions fréquentes
Quand semer Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun ?
Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun se sème en intérieur mars à avril, puis en extérieur avril à septembre.
Quelles sont les plantes compagnes de Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun ?
Les plantes compagnes recommandées pour Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun sont : tomate, concombre.
Quelle est la difficulté de culture de Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun ?
La culture de Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun est très facile, parfaitement adaptée aux jardiniers débutants.
Quand récolter Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun ?
Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun se récolte mai à novembre.
Quel espacement pour Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun ?
L'espacement recommandé pour Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun est de 20.
Où acheter des graines de Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun ?
Tu peux acheter des graines de Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/ruban-3-m-aromates-en-melange-ciboulette-commune-persil-plat-commun-2-coriandre-cerfeuil-commun-ab
La variété Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun est-elle reproductible ?
Oui, Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Ruban 3 M Aromates en Mélange Ciboulette Commune, Persil Plat Commun 2, Coriandre, Cerfeuil Commun sont : tomate, concombre. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Apiacées comptent dans leurs rangs la carotte, le persil, le céleri, le fenouil, l'aneth et la coriandre.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)