Maïs Doux Jaune Amarillo
Zea mays var. saccharata
En résumé
Maïs Doux Jaune Amarillo (Zea mays var. saccharata) est une variété de maïs, libre et reproductible proposée par Ferme De Sainte Marthe.
Caractéristiques : goût doux, ferme.
Calendrier : semis direct de mai à juin, récolte de août à septembre.
Culture facile ; aime la chaleur ; espacement 40x20.
Variété reproductible : maturité en 75 jours, graines à récolter à maturité et à ressemer l'année suivante.
Données agronomiques
| pH du sol | 5.5 à 7.5 |
|---|---|
| Espacement | 40x20 |
| Maturité | 75 jours |
Ton calendrier par climat
Dates ajustées pour les 5 zones climatiques de France métropolitaine. Affine encore avec ta géolocalisation ci-dessus.
| Zone | Semis intérieur | Semis extérieur | Récolte |
|---|---|---|---|
| Méditerranéenne | — | début mai → début juin | début août → début sept. |
| Atlantique | — | début mai → début juin | début août → début sept. |
| Océanique | — | mi-mai → mi-juin | mi-août → mi-sept. |
| Semi-continentale | — | fin mai → fin juin | fin août → fin sept. |
| Montagne | — | début juin → début juil. | début sept. → début oct. |
Semer et cultiver
Le maïs doux jaune Amarillo est une très belle variété qui produit de long épis jaunes dorés à gros grains. Les grains se récoltent lorsqu'ils sont tendres et laiteux, on les consomme cuits à l'eau, égrainés, à la vinaigrette, à la crème ou en jardinière de légumes.
Pour un potager en bonne santé, associez Maïs Doux Jaune Amarillo avec Courge, Haricot et Concombre.
La chaleur estivale lui convient parfaitement , un emplacement abrité et ensoleillé est idéal.
Culture
Comment semer
Le semis direct en pleine terre est possible de mai à juin, quand le sol est suffisamment réchauffé et que tout risque de gelée est écarté.
Respectez un espacement de 40x20 cm entre les plants pour assurer une bonne circulation de l'air.
Comptez environ 75 jours entre le semis et la première récolte.
Culture et entretien
Cette variété préfère un emplacement en plein soleil (minimum 6h par jour).
Arrosez régulièrement, surtout en période de croissance et de fructification. Paillez le pied pour conserver l'humidité.
Sol idéal : riche. Enrichissez avec du compost bien décomposé avant la plantation.
Tolérance au froid : faible.
Calendrier de semis
Au potager, bonnes et mauvaises compagnies
Le producteur
La Ferme de Sainte Marthe, implantée en Touraine, propose des semences biologiques et reproductibles depuis 1974. Pionnière française des variétés anciennes potagères.
Voir la fiche chez La Ferme de Sainte Marthe →Questions fréquentes
Quand semer Maïs Doux Jaune Amarillo ?
Maïs Doux Jaune Amarillo se sème en extérieur mai à juin.
Quelles sont les plantes compagnes de Maïs Doux Jaune Amarillo ?
Les plantes compagnes recommandées pour Maïs Doux Jaune Amarillo sont : courge, haricot, concombre.
Quelle est la difficulté de culture de Maïs Doux Jaune Amarillo ?
La culture de Maïs Doux Jaune Amarillo est facile, accessible même sans expérience préalable.
Quand récolter Maïs Doux Jaune Amarillo ?
Maïs Doux Jaune Amarillo se récolte août à septembre.
Quel espacement pour Maïs Doux Jaune Amarillo ?
L'espacement recommandé pour Maïs Doux Jaune Amarillo est de 40x20.
Où acheter des graines de Maïs Doux Jaune Amarillo ?
Tu peux acheter des graines de Maïs Doux Jaune Amarillo chez La Ferme de Sainte Marthe. Retrouve cette variété sur https://www.fermedesaintemarthe.com/products/mais-doux-jaune-amarillo-ab
La variété Maïs Doux Jaune Amarillo est-elle reproductible ?
Oui, Maïs Doux Jaune Amarillo est une variété libre et reproductible. Tu peux collecter les graines à maturité, les sécher et les ressemer la saison suivante. La descendance conservera les caractéristiques de la variété.
Quelles variétés ressemblent à Maïs Doux Jaune Amarillo ?
Des variétés adaptées à des usages proches de Maïs Doux Jaune Amarillo sont : courge, haricot, concombre. Retrouve-les avec leur fiche de culture sur seedelli.com.
Fiche botanique
Classification
Les Poacées (Graminées) nourrissent le monde : blé, riz, maïs, orge, seigle, millet , toutes sont des Graminées.
Caractéristiques
Aire de répartition
Habitat d'origine incertain, probablement Amérique du Sud or Mexico.
Variétés similaires
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe T1. www.fermedesaintemarthe.com (consulté le 2026-04-21)
- Trefle.io T1. trefle.io (consulté le 2026-04-06)
- PFAF T1. pfaf.org (consulté le 2026-04-21)